Bonnaire Champagne

Del 1932, Bonneire si trova in uno dei cru più belli della regione Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blanc dove viene piantato principalmente il vitigno Chardonnay. La Côte des Blancs produce vini eleganti caratterizzati del loro carattere minerale. Traggono la loro mineralità dal sottosuolo calcareo che garantisce perfetto drenaggio del suolo e costante approvvigiona- mento idrico alle viti durante l’estate. All’inizio degli anni ’30, Fernand Bouquemont, il bisnonno degli attueli proprietari, ha deciso di produrre i propri vini da vigne situate nelle migliori parcelle della Cote des Blancs. Più di ottant’anni dopo, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, i quali rappresentano la quarta generazione, conservano le tradizioni e lo spirito della famiglia con un senso di apertura e umiltà, continuando così la produzione di vini precisi di grande freschezza ed energia.