Cantine Carpentiere

L’azienda agricola Cantine Carpentiere dei fratelli Luigi e Vincenzo Carpentiere é ubicata nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, in Puglia, e si estende per 18,5 ettari di proprietá sulle colline a 450 mt di altezza che fronteggiano il maniero di Castel del Monte, costruito dall’imperatore Federico || di Svevia e patrimonio dell’UNESCO L’azienda fondata nel 1997 riprende una antica tradizione di una famiglia sempre e solo impegnata in agricoltura. Intatti giá il nonno degli attuali proprietari produceva vino. L’intera azienda ricade nella DOC Castel del Monte e al suo interno vengono coltivati i vigneti storici della stessa, in particolare il Nero di Troia e il Bombino Nero. La vinificazione avviene in una cantina moderna e funzionale per garantire i piú elevati standard di qualitá. La vendemmia si effettua manualmente nel rispetto delle tradizioni ed e generalmente svolta nella seconda metá di ottobre.